آشنایی با روش تهیه خوراک زبان بره با کلم و هویج

زمان تهیه: 5 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم:

شکر / 2 قاشق چای‌خوری

کلم سفید / 4/1 به صورت خلال

هویج / 2 عدد به صورت خلال

خردل / یک قاشق چای‌خوری

زبان بره / 200 گرم پخته و به صورت مکعبی بریده شده

طرز تهیه:

1- برای تهیه رویه سالاد، در یک ظرف کوچک، فلفل قرمز، آب لیمو و روغن را خوب با هم مخلوط کنید.

شکر را به آن‌ها اضافه کرده، خوب هم زنید تا کاملا حل شود، هویج و کلم‌های خلال شده را به مخلوط آغشته کنید.

2- مقداری از خردل را روی سالاد بریزید و بقیه آن را برای تزیین نگه دارید.

3- در یک تابه زبان را سرخ کنید تا قهوه‌ای رنگ شود، سپس کمی نمک و فلفل روی آن بریزید.

4- تکه‌های زبان بره را به سیخ بکشید و آن‌ها را روی سالاد قرار دهید.

5- روی آن‌ها را با بقیه خردل تزیین کنید.